In deze cursus maak je kennis met de basisbegrippen van voeding en de diverse voedingsstoffen. Met deze basiskennis kun je de informatie over voedingssupplementen in de juiste context plaatsen. We bespreken de dagelijks benodigde voedingsstoffen en de samenstelling van gezonde voeding komt aan bod. De vitaminen, mineralen en sporenelementen worden besproken. Waar komen ze in voor en hoeveel heb je ervan nodig? Vervolgens wordt stilgestaan bij de meest bekende voedingssupplementen. Wat wordt verstaan onder de term biologische beschikbaarheid? De belangrijkste interacties (wisselwerking) tussen geneesmiddelen en voeding worden besproken.
Met al deze informatie ben je in staat om aan verschillende doelgroepen, bijvoorbeeld zwangere vrouwen, sporters of ouderen, een goed advies over vitaminen en supplementen te geven.
