Sindy Davidse is diëtist en oprichter van praktijk Vitalia, gevestigd in Westendorp, waar ze zich richt op het bevorderen van een gezonde leefstijl en de behandeling van hart- en vaatziekten, diabetes en ernstige darmziekten. Met een passie voor Mediterrane voeding, die bekendstaat om zijn gezondheidsvoordelen, biedt ze ook begeleiding op het gebied van sondevoeding zowel in het ziekenhuis als thuis. Naast haar werk in de eigen praktijk, werkt Sindy drie dagen per week als klinisch diëtist in het ziekenhuis in Harderwijk. Haar uitgebreide ervaring omvat diverse functies in ziekenhuizen en de thuiszorg. Sindy is ook actief in samenwerkingsverbanden, zoals de kerngroep diëtisten Achterhoek, gericht op het verbeteren van de zorg voor ondervoeding bij thuiswonende ouderen.